Chianti Classico Riserva 2008
Valutazioni: Medaglia d'Oro e Best of Class Award al "Los Angeles Wine & Spirits Competition", Guida Oro "I Vini di Veronelli 2012" 3 stelle e 90 punti, Luca Maroni 84 punti (indice di piacevolezza)
Classificazione: D.O.C.G., Vino certificato "da uve biologiche"
Uvaggio: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinificazione: Tradizionale in rosso, fermentazione tumultuosa poi governo all'uso toscano. Temperatura di fermentazione tra 25° e 30° C.
Vasi Vinari per l'affinamento: Botti in Rovere (circa 2 anni) poi in bottiglia(minimo 6 mesi).
Caratteristiche Organolettiche del vino:
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Colore: R; |
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Profumo: I; |
| Sapore: C. |
Dati Analitici: Alcool , Acidità Totale g/l, Estratto secco g/l
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