Chianti Classico Riserva1999
Ce vin a été sélectionné par l'Autorité Régionale Toscane parmi les meilleurs vins produits dans la région. Evaluations: Mondo-Weine der Welt 91/100, Wine Spectator 85/100, Decanter 3 étoiles "recommended", Luca Maroni I.p. 78, Fred Tasker sur Knight Ridder Newspapers: "Recommended"
Classification: D.O.C.G
Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinification: Traditionnelle pour vins rouges, fermentation tumultueuse puis "governo" à la façon toscane. Température di fermentation entre 25° e 30° C.
Maturation et Afinement: Fûts en chêne (2 ans) puis bouteille (minimum 6 mois).
Caractéristiques Organoleptiques du vin:
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Couleur: rouge grenat intense |
| Bouquet: fin et élégant avec un fond de réglisse |
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Goût: riche, plein mais équilibré, moelleux, réglisse ("goudron"), beaucoup de charactère. |
Alcool 13%, Acidité totale: 5,40 g/l, Extrait sec: 27,0 g/l
La disponibilité et le prix seront communiqués sur demande.
