Chianti Classico Riserva 2008
Evaluations: Médaille d'Or et Best of Class Award au "Los Angeles International Wine & Spirits Competition", Guida Oro "I Vini di Veronelli 2012" 90 points et 3 étoiles, Luca Maroni 84 points (Index de Plaisir);
Classification: D.O.C.G., Vin certifié comme: "produit à partir de raisins Biologiques".
Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinification: Traditionnelle pour vins rouges, fermentation tumultueuse puis "governo" à la façon toscane. Température de fermentation entre 25° et 30° C.
Maturation et Afinement: Fûts en chêne (2 ans) puis bouteille (minimum 6 mois).
Caractéristiques Organoleptiques du vin:
 | Couleur: R; |
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Bouquet: I. |
| Goût: C. |
Alcool %, Acidité totale g/l, Extrait secg/l
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