Chianti Classico 1999
Evaluations: Gambero Rosso 2 verres, Luca Maroni I.p. 77, Falstaff 84/100, Tasting 89/100, Wine Spectator 82/100
Classification: D.O.C.G
Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinification: Traditionnelle pour vins rouges, fermentation tumultueuse puis "governo" à la façon toscane.
Maturation et Afinement: Fûts en chêne puis bouteille.
Caracteristiques Organoleptiques du vin:
 | Couleur: rouge rubis intense et profond. |
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Bouquet: intense, élégant, fruité, fleurs, réglisse. |
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Goût: Sec et racé mais fruité, tannique, goudron, bien équilibré et charpenté. |
Alcool 13,3%, Acidité totale 6,04 g/l, Extrait sec 27,0 g/l
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