Chianti Classico 2001
Evaluations: Bibenda 83/100, Espresso 16/20, Gambero Rosso 2 verres, Mondo-Weine der Welt 88/100, Luca Maroni I.p. 78, Grand Jury Européen 80,87, Fred Tasker sur Knight Ridder Newspapers: "Recommended", Wine Spectator: 82/100
Classification: D.O.C.G
Cépages: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Vinification: Traditionnelle pour vins rouges, fermentation tumultueuse puis "governo" à la façon toscane.
Macération et Afinement: Fûts en chêne puis bouteille.
Caractéristiques Organoleptiques du vin:
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Couleur: Rouge rubis avec des reflets violet; |
| Bouquet: Fin, typique, parfum de cerises, de violettes, de roses rouges, de tabac léger, d'épices; |
| Goût: Tannins nobles et doux, vin très équilibré, bonne correspondance entre le goût et le bouquet, très persistant. |
Alcool 13,40%, Acidité totale 5,00 g/l, Extrait sec 27,00 g/l
La disponibilité et le prix seront communiqués sur demande
